Les Rosiers

Rosier

1 PRÉSENTATION

rosier, arbuste ornemental de la famille des rosacées, cultivé pour ses grandes fleurs délicates et parfumées.

Le rosier se cultive principalement dans les régions tempérées de l’hémisphère Nord. La diversité des variétés horticoles est immense et s’enrichit régulièrement, faisant de la rose la fleur de jardin la plus cultivée dans le monde.

Le rosier rouge, ou rosier de France, se rencontre dans le sud et le centre de l’Europe au détour des clairières et des bois clairs. C’est un arbrisseau à tiges peu élevées et dressées. Les fleurs sont rose foncé, parfumées et de grande taille. C’est une plante protégée en France.

2 CARACTÉRISTIQUES

On classe les rosiers en rosiers non sarmenteux, rosiers sarmenteux ou grimpants, rosiers-tiges et rosiers pleureurs.

• Les rosiers non sarmenteux sont utilisés pour former des buissons. Leurs fleurs se présentent en bouquets. On les appelle polyanthas lorsque les fleurs sont petites, et floribundas lorsque les fleurs sont grandes. Les rosiers polyanthas comprennent de nombreuses formes naines.
• Les rosiers sarmenteux ou grimpants sont utilisés pour orner les murs ou les pergolas.
• Les rosiers-tiges sont le résultat du greffage d'une variété buissonnante sur une tige d'églantier.
• Les rosiers pleureurs sont le résultat du greffage d'une variété sarmenteuse sur une tige d'églantier.

Par ailleurs, les cultivars sont classés en vieux rosiers, à partir desquels aucune variété n'a été réalisée depuis une période équivalente à soixante ans, et rosiers contemporains, utilisés pour l'hybridation et la sélection de nouvelles variétés. Plusieurs centaines de cultivars sont créés chaque année. Les rosiers des quatre-saisons et les rosiers thé sont des exemples de vieux rosiers. Les rosiers remontants — ou rosiers perpétuels hybrides —, qui produisent de grandes fleurs doubles odorantes au début de l'été et une nouvelle floraison moins abondante en automne, sont des exemples de rosiers contemporains.

Les fleurs du rosier sont régulières et comprennent cinq sépales et cinq pétales. Cependant, les variétés horticoles arborent généralement des fleurs doubles. Les étamines sont alors transformées en organes à forme de pétale. Les sépales peuvent être entiers, pennés ou dentés. Les pétales souples ont des couleurs variées (blanc, rose, rouge pour les roses sauvages). Les étamines sont très nombreuses et verticillées. Les carpelles sont libres et nombreux. Le « fruit » est très particulier. On l’appelle cynorrhodon. C’est un réceptacle de couleur rouge-orangé qui ressemble à une baie, mais qui est composé de nombreux petits akènes. En fait, le cynorrhodon est un ensemble de fruits minuscules.

3 CULTURE

Les roses sont cultivées depuis l’Antiquité, tant pour leur beauté et leur parfum que pour leurs propriétés médicinales. On leur reconnaît des propriétés astringentes et toniques. Il existe de nombreuses recettes à base de pétales de roses. Citons le miel rosat et le vinaigre rosat, utilisés pour les maux de gorge.

Les premiers rosiers, qui ont pour ancêtres les églantiers, sont apparus de façon spontanée en Europe et au Moyen-Orient. Certains rosiers sont aujourd’hui cultivés sous leur forme naturelle, mais la plupart des quelque 20 000 variétés dénombrées à l’heure actuelle proviennent d'hybridations et de sélections successives à partir de quelques espèces seulement, dont la rose de France, le rosier de Damas, les rosiers centfeuilles et les rosiers de Provins. Depuis le début du xixe siècle, des croisements avec le rosier de Chine et le rosier géant ont produit des hybrides remontants et les rosiers à odeur de thé.

Les rosiers peuvent être cultivés dans n'importe quel sol frais, profond, perméable. Leur végétation et leur floraison sont bien meilleures au soleil et les plants poussent mieux lorsqu'ils ne sont pas installés au milieu d'autres plantes. Les engrais organiques sont recommandés (composts, engrais à base d'algues, etc.). Le rosier demande une taille sévère, mais adaptée à l'usage auquel on destine les fleurs. La plupart des variétés de rosiers sont propagées par écussonnage sur un porte-greffe (rosier des chiens ou rosier multiflore) provenant de semences ou de boutures. Le bouturage est possible pour les polyanthas et le marcottage pour les rosiers sarmenteux. Des traitements insecticides et fongicides sont parfois nécessaires.

Classification : les rosiers appartiennent à la famille des Rosacées, et forment le genre Rosa, qui comprend une centaine d’espèces, se déclinant en plus de 20 000 variétés. Le rosier de France a pour nom scientifique Rosa gallica. Les rosiers remontants, ou hybrides perpétuels, sont principalement dérivés de l'hybride Rosa borboniana, les rosiers polyanthas sont issus de l'espèce R. multiflora, les rosiers à odeur de thé et les rosiers des quatre-saisons de R. odorata, hybride entre le rosier de France R. gallica et le rosier de Chine R. chinensis.