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ressete




pour un moule a cake 1 e demi litre





1. préparation d ingrédients qui devrais être de la même températures.

2. beurrer le moule chauffer a 200 degrés. 300 g de beurre

3. saupoudrer le moule de farine et secouer pour faire tomber l excédent. 300 g de farine

4. mettre le beurre ramolli dans une grande terrine .

5. travailler le beurre en mousse au fouet électrique.

6. ajouter les deux tiers du sucre en continuant a fouetter .

7. casser les œufs en séparant les blancs des jaunes 300 g d œufs.

8. ajouter les jaunes au beurre travailler avec le sucre dans la terrine .

9. continuer a travailler le tout jusqu’à ce que le mélange s épaississe.

10. ajouter la farine a travers un tamis pour éviter les grumeaux.

11. incorporer rapidement la farine au batteur électrique .
12. monter les blancs d œufs en neige en ajoutant le reste du sucre .

13. incorporer un peux de blanc en neige a l appareil pour l aérer.

14. ajouter délicatement le reste des blancs en neige .

15. verser l appareil dans le moule beurrer et fariné
en lissant bien le dessus

16. glisser le moule au four préchauffé a 200 degrés.

17. vérifier le degrés de cuisson après 50 minutes environ .

18. au bout de 60 minutes le gâteau est surement cuit.

19. démouler sur une grille a pâtisseries .

20. laisser reposer 1 h 00 avant de couper en tranche

ressete


  ok
lol 

Posté le 18.01.2012 à 12:34 - nombre de commentaires : 0  Nombre de vues : 272
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